❞ كتاب التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان  ❝

❞ كتاب التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان ❝

تأليف:

أ.م.د.أسعد رحمان سعيد الحلفي

يناقش التقنيات الحديثة مثل المجال الكهربائي والاشعة فوق البنفسجية والموجات فوق الصوتية والضغط الهايدروستاتيكي وتاثيره على الاغذية


الأقطاب الكهربائية:
استخدام أقطاب من الحديد المقاوم لمصدأ تعتبر من المواد
النشيطة جدا كيروكيميائيا خالل التسخين األومي في مقاومة
جميع قيم pH.
تستخدم أقطاب من التٌتانٌوم المطلٌة بالبالتنٌوم او الرٌثٌوم لمنع
التحلٌل الكهربائً الذي ٌحدث أثناء التٌار المتناوب ذو التردد
الواطئ ) 50HZ او60.

التوصٌيل الكهربائًي conductivity Electric :
التوصٌل الكهربائً هو حركة مرور الشحنات فً وسط ناقل أو بمعنى آخر
حركة مرور التٌار الكهربائً فً موصل كهربائً ألن الشحنات المتحركة تشكل
التٌار الكهربائً الذي ٌتسبب عند مروره فً موصل بهبوط الجهد، ولمرور التٌار
فً الدائرة ٌجب أال تكون الدائرة مفتوحة ألن التٌار ال ٌسٌر إال فً مسارات مغلقة.
ٌعتبر التوصٌل الكهربائً من األمور المهمة إلنجاح تقنٌه التسخٌن األومً ،
حٌث ٌعتمد على ما ٌحوٌه الغذاء من المكونات الأساسٌه بحٌث ٌزداد التوصٌل
الكهربائًي فً حاله وجود األمالح المعدنٌة والحوامض يوالرطوبة وٌقل التوصٌل
عند وجود الدهن والكحول فٌيها . وٌيحسب التوصٌيل الكهربائًي من المعادلة التالٌة
𝜎 =
𝐼 𝐿
𝑉 𝐴
(𝑆/m)
التٌيار المار خلال العٌينة )A ( ، المسافة بٌن األقطاب ) m ، 𝑉
فرق الجهد
v ( ، A مساحة المقطع العرضً للعٌنة )² .



-
من المكتبة الزراعية - مكتبة الكتب التعليمية.

نُبذة عن الكتاب:
التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان

تأليف:

أ.م.د.أسعد رحمان سعيد الحلفي

يناقش التقنيات الحديثة مثل المجال الكهربائي والاشعة فوق البنفسجية والموجات فوق الصوتية والضغط الهايدروستاتيكي وتاثيره على الاغذية


الأقطاب الكهربائية:
استخدام أقطاب من الحديد المقاوم لمصدأ تعتبر من المواد
النشيطة جدا كيروكيميائيا خالل التسخين األومي في مقاومة
جميع قيم pH.
تستخدم أقطاب من التٌتانٌوم المطلٌة بالبالتنٌوم او الرٌثٌوم لمنع
التحلٌل الكهربائً الذي ٌحدث أثناء التٌار المتناوب ذو التردد
الواطئ ) 50HZ او60.

التوصٌيل الكهربائًي conductivity Electric :
التوصٌل الكهربائً هو حركة مرور الشحنات فً وسط ناقل أو بمعنى آخر
حركة مرور التٌار الكهربائً فً موصل كهربائً ألن الشحنات المتحركة تشكل
التٌار الكهربائً الذي ٌتسبب عند مروره فً موصل بهبوط الجهد، ولمرور التٌار
فً الدائرة ٌجب أال تكون الدائرة مفتوحة ألن التٌار ال ٌسٌر إال فً مسارات مغلقة.
ٌعتبر التوصٌل الكهربائً من األمور المهمة إلنجاح تقنٌه التسخٌن األومً ،
حٌث ٌعتمد على ما ٌحوٌه الغذاء من المكونات الأساسٌه بحٌث ٌزداد التوصٌل
الكهربائًي فً حاله وجود األمالح المعدنٌة والحوامض يوالرطوبة وٌقل التوصٌل
عند وجود الدهن والكحول فٌيها . وٌيحسب التوصٌيل الكهربائًي من المعادلة التالٌة
𝜎 =
𝐼 𝐿
𝑉 𝐴
(𝑆/m)
التٌيار المار خلال العٌينة )A ( ، المسافة بٌن األقطاب ) m ، 𝑉
فرق الجهد
v ( ، A مساحة المقطع العرضً للعٌنة )² .


.
المزيد..

تعليقات القرّاء:

يناقش التقنيات الحديثة مثل المجال الكهربائي والاشعة فوق البنفسجية والموجات فوق الصوتية والضغط الهايدروستاتيكي وتاثيره على الاغذية

تأليف: أ.م.د.أسعد رحمان سعيد الحلفي


      يناقش التقنيات الحديثة مثل المجال الكهربائي والاشعة فوق البنفسجية والموجات فوق الصوتية والضغط الهايدروستاتيكي وتاثيره على الاغذية
    
الأقطاب الكهربائية:
استخدام أقطاب من الحديد المقاوم لمصدأ تعتبر من المواد
النشيطة جدا كيروكيميائيا خالل التسخين األومي في مقاومة
جميع قيم pH.
تستخدم أقطاب من التٌتانٌوم المطلٌة بالبالتنٌوم او الرٌثٌوم لمنع
التحلٌل الكهربائً الذي ٌحدث أثناء التٌار المتناوب ذو التردد
الواطئ ) 50HZ او60. 
    
التوصٌيل الكهربائًي conductivity Electric :
 التوصٌل الكهربائً هو حركة مرور الشحنات فً وسط ناقل أو بمعنى آخر
حركة مرور التٌار الكهربائً فً موصل كهربائً ألن الشحنات المتحركة تشكل
التٌار الكهربائً الذي ٌتسبب عند مروره فً موصل بهبوط الجهد، ولمرور التٌار
فً الدائرة ٌجب أال تكون الدائرة مفتوحة ألن التٌار ال ٌسٌر إال فً مسارات مغلقة.
 ٌعتبر التوصٌل الكهربائً من األمور المهمة إلنجاح تقنٌه التسخٌن األومً ،
حٌث ٌعتمد على ما ٌحوٌه الغذاء من المكونات االساسٌه بحٌث ٌزداد التوصٌل
الكهربائًي فً حاله وجود األمالح المعدنٌة والحوامض والرطوبة وٌقل التوصٌل
عند وجود الدهن والكحول فٌيها . وٌيحسب التوصٌيل الكهربائًي من المعادلة التالٌة
𝜎 =
𝐼 𝐿
𝑉 𝐴
(𝑆/m)
 التٌيار المار خلال  العٌينة )A ( ،  المسافة بٌن األقطاب ) m ،  𝑉
فرق الجهد
v ( ، A مساحة المقطع العرضً للعٌنة )² . 
    التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان
صناعة الالبان ومشتقاتها pdf
تصنيع الالبان والاجبان pdf
تكنولوجيا الالبان ومنتجاتها
كتاب تكنولوجيا الالبان pdf
كيمياء الالبان pdf
صناعة الالبان doc
تكنولوجيا صناعة الالبان pdf
اساسيات علوم الالبان pdf
 



حجم الكتاب عند التحميل : 6.6 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل التقنيات الحديثة في هندسة تصنيع الالبان
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

معاني الأسماءكتابة على تورتة الخطوبةالطب النبويكتابة على تورتة الزفافSwitzerland United Kingdom United States of Americaالمساعدة بالعربيكتب للأطفال مكتبة الطفلكتب القانون والعلوم السياسيةتورتة عيد الميلادOnline يوتيوبكتب التاريخكتب قصص و رواياتكتب تعلم اللغاتحروف توبيكات مزخرفة بالعربيزخرفة الأسماءالقرآن الكريمكتب الأدبFacebook Text Artكتب السياسة والقانونحكم قصيرةكتب اسلاميةكورسات اونلاينمعاني الأسماءشخصيات هامة مشهورةالتنمية البشريةكتابة على تورتة مناسبات وأعيادكورسات مجانيةبرمجة المواقعحكمةكتب الطبخ و المطبخ و الديكوراصنع بنفسكالكتابة عالصورقراءة و تحميل الكتبأسمك عالتورتهخدماتزخرفة توبيكات زخرفة أسامي و أسماء و حروف..الكتب العامةكتب الروايات والقصصمعنى اسم