❞ كتاب  الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝  ⏤ نظيرة نيقولا وبهية عثمان

❞ كتاب الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ⏤ نظيرة نيقولا وبهية عثمان

الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك من كتب طبخ

تأليف : نظيرة نقولا ، بهية عثمان

الناشر : مكتبة النهضة المصرية


المحتويات :

اللحوم

تعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجته ولترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية.
وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء، واللحوم البيضاء هي لحوم الطيور مثل الدجاج والحمام والبط وهي أسهل هضما من اللحوم الحمراء، أما اللحوم الحمراء فتكون مثل لحوم البقر والجاموس والضأن والغزلان.
قيمة اللحوم الغذائية

لحوم الحيوانات أنواعها


القواعد العامة لطهي اللحم

الشروط التي يجب مراعتها في شراء اللحوم


سلق اللحم

رأس البتلو

الأكادع بخلطة البقدونس والخل

سلق المخ

ثانيا التسبيك

اللحم المسبك المضغوط

لحم بالصلصة البنية

لحم بالحشو الزائف

كمونية اللحم

كباب الحلة

طاجن اللحم باليخني

قاورمة اللحم


لحم بالكاري


كبدة بالدمعة

كبدة بالصلصة البنية

الكرش بالصلصة البنية والدمعة

الكرش بالخضر والطماطم


ثالثا التحمير

اللحم المحمر

كفتة اللحم

كفتة اللحم بالصاج

ضلع اللحم علي الطريقة الفرنسية

ضلع اللحم بصلصة الجبن

كرات اللحم بالخبز المحمر

العصاج

المخ المحمر

الكبيبة الشامي

الكفتة المشوية

الكفتة بالترب

الأسماك

تجهيز السمك

سلخ السمك

طهي السمك

سلق السمك

تسبيك السمك

كمونية السمك

أبو جلامبو بالكاري

سمك علي الطريقة الفرنسية


سمك مقلي بالدقيق والماء


كفتة السمك

سمك بالطحينة

الطهي علي البخار


.................
نظيرة نيقولا وبهية عثمان - ❰ له مجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ اصول الطهي النظرى والعملى ❝ ❞ اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ❞ أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك ❝ ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ❞ أصول الطهي النظري والعلمي ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ الناشرين : ❞ مكتبة النهضة المصرية ❝ ❱
من كتب الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ و الديكور.

نُبذة عن الكتاب:
الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك

الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك من كتب طبخ

تأليف : نظيرة نقولا ، بهية عثمان

الناشر : مكتبة النهضة المصرية


المحتويات :

اللحوم

تعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجته ولترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية.
وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء، واللحوم البيضاء هي لحوم الطيور مثل الدجاج والحمام والبط وهي أسهل هضما من اللحوم الحمراء، أما اللحوم الحمراء فتكون مثل لحوم البقر والجاموس والضأن والغزلان.
قيمة اللحوم الغذائية

لحوم الحيوانات أنواعها


القواعد العامة لطهي اللحم

الشروط التي يجب مراعتها في شراء اللحوم


سلق اللحم

رأس البتلو

الأكادع بخلطة البقدونس والخل

سلق المخ

ثانيا التسبيك

اللحم المسبك المضغوط

لحم بالصلصة البنية

لحم بالحشو الزائف

كمونية اللحم

كباب الحلة

طاجن اللحم باليخني

قاورمة اللحم


لحم بالكاري


كبدة بالدمعة

كبدة بالصلصة البنية

الكرش بالصلصة البنية والدمعة

الكرش بالخضر والطماطم


ثالثا التحمير

اللحم المحمر

كفتة اللحم

كفتة اللحم بالصاج

ضلع اللحم علي الطريقة الفرنسية

ضلع اللحم بصلصة الجبن

كرات اللحم بالخبز المحمر

العصاج

المخ المحمر

الكبيبة الشامي

الكفتة المشوية

الكفتة بالترب

الأسماك

تجهيز السمك

سلخ السمك

طهي السمك

سلق السمك

تسبيك السمك

كمونية السمك

أبو جلامبو بالكاري

سمك علي الطريقة الفرنسية


سمك مقلي بالدقيق والماء


كفتة السمك

سمك بالطحينة

الطهي علي البخار


.................

.
المزيد..

تعليقات القرّاء:

الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك من كتب طبخ

اللحوم 

تعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجته ولترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية.
وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء، واللحوم البيضاء هي لحوم الطيور مثل الدجاج والحمام والبط وهي أسهل هضما من اللحوم الحمراء، أما اللحوم الحمراء فتكون مثل لحوم البقر والجاموس والضأن والغزلان.
قيمة اللحوم الغذائية 

لحوم الحيوانات أنواعها 


القواعد العامة لطهي اللحم 

الشروط التي يجب مراعتها في شراء اللحوم 


سلق اللحم 

رأس البتلو 

الأكادع بخلطة البقدونس والخل 

سلق المخ 

ثانيا التسبيك 

اللحم المسبك المضغوط 

لحم بالصلصة البنية 

لحم بالحشو الزائف 

كمونية اللحم 

كباب الحلة 

طاجن اللحم باليخني 

قاورمة اللحم 


لحم بالكاري 


كبدة بالدمعة 

كبدة بالصلصة البنية 

الكرش بالصلصة البنية والدمعة 

الكرش بالخضر والطماطم 


ثالثا التحمير 

اللحم المحمر 

كفتة اللحم 

كفتة اللحم بالصاج 

ضلع اللحم علي الطريقة الفرنسية 

ضلع اللحم بصلصة الجبن 

كرات اللحم بالخبز المحمر 

العصاج 

المخ المحمر 

الكبيبة الشامي 

الكفتة المشوية 

الكفتة بالترب 

الأسماك 

تجهيز السمك 

سلخ السمك 

طهي السمك 

سلق السمك 

تسبيك السمك 

كمونية السمك 

أبو جلامبو بالكاري 

سمك علي الطريقة الفرنسية 


سمك مقلي بالدقيق والماء 


كفتة السمك 

سمك بالطحينة 

الطهي علي البخار 

 الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك
علم اللحوم pdf
تحميل كتب طبخ مصرية pdf
تحميل كتب طبخ pdf مجانا
تحميل كتاب الطبخ المصرى مجانا
تحميل كتب طبخ مجانية بدون تسجيل
تحميل كتاب اكلات مصرية pdf
تحميل كتب طبخ مجانية بصيغة pdf
تكنولوجيا اللحوم pdf



حجم الكتاب عند التحميل : 9.4 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة  الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل  الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:
نظيرة نيقولا وبهية عثمان -

كتب نظيرة نيقولا وبهية عثمان ❰ له مجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ اصول الطهي النظرى والعملى ❝ ❞ اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ❞ أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك ❝ ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ❞ أصول الطهي النظري والعلمي ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ الناشرين : ❞ مكتبة النهضة المصرية ❝ ❱. المزيد..

كتب نظيرة نيقولا وبهية عثمان
الناشر:
مكتبة النهضة المصرية
كتب مكتبة النهضة المصرية❰ ناشرين لمجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ التاريخ الإسلامى العام: الجاهلية الدولة العربية الدولة العباسية ❝ ❞ اصول الطهي النظرى والعملى ❝ ❞ اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ❞ كتاب بنجامين فرانكلين صوره عالم, ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ❞ العزلة والمجتمع pdf ❝ ❞ الدعوة الى الاسلام بحث في تاريخ نشر العقيدة الاسلامية ❝ ❞ دروس في كتب النحو، للدكتور عبده الراجحي ❝ ❞ الجزء 5: تاريخ مصر وسوريا من مطلع الإسلام حتى الآن-الحروب الصليبية ❝ ومن أبرز المؤلفين : ❞ عباس العقاد ❝ ❞ أحمد شلبي ❝ ❞ نظيرة نيقولا وبهية عثمان ❝ ❞ عبده الراجحي ❝ ❞ نيقولاى برديائف ❝ ❞ سير توماس ارنولد ❝ ❞ على سيد أحمد ❝ ❱.المزيد.. كتب مكتبة النهضة المصرية
كتب الطبخ و المطبخ و الديكوركتب السياسة والقانونزخرفة الأسماءالكتب العامةكتابة على تورتة مناسبات وأعيادكتب قصص و رواياتقراءة و تحميل الكتبكتب اسلاميةالكتابة عالصوركورسات مجانيةكتب الأدبكتب القانون والعلوم السياسيةمعاني الأسماءكورسات اونلاينخدماتFacebook Text Artبرمجة المواقعالقرآن الكريمشخصيات هامة مشهورةاصنع بنفسكزخرفة توبيكاتكتب تعلم اللغاتتورتة عيد الميلادالمساعدة بالعربيالتنمية البشريةSwitzerland United Kingdom United States of Americaحكمةكتب التاريخكتابة على تورتة الخطوبةمعنى اسمOnline يوتيوبكتابة على تورتة الزفاف زخرفة أسامي و أسماء و حروف..كتب للأطفال مكتبة الطفلمعاني الأسماءكتب الروايات والقصصحروف توبيكات مزخرفة بالعربيحكم قصيرةالطب النبويأسمك عالتورته