❞ 📚 أهم  كتب في التسمم الغذائي . ❝

❞ 📚 أهم كتب في التسمم الغذائي . ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب موقع ضخم لـ التسمم الغذائي . . جميع الكتب المتعلقة بـ التسمم الغذائي . . المرض المنقول بالغذاء أو التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين[غير محايد]، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي[هل المصدر موثوق؟]. تمثل الأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية (بالإنجليزية: Foodborne illness)‏ أو (بالإنجليزية: foodborne disease)‏، والتي يشار إليها بصيغة العامية على أنها حالات التسمم الغذائي، كل مرضٍ ينتج عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ. ونلاحظ هنا وجود نوعين من حالات التسمم الغذائي: حالة التسمم بالعدوى وحالة التسمم بالسموم. حيث تُشير حالات عدوى الأطعمة إلى وجود بكتريا أو ميكروباتٍ أخرى تسبب العدوى للجسم بعد تناول الطعام. أما سمية الجسد فتشير إلى تناول وهضم السموم الموجودة بالأطعمة، والتي منها الذيفانات (بالإنجليزية: exotoxins)‏ والتي تُعَبِر عن سمومٍ حيويةٍ بروتينيةٍ تصنعها بعض الكائنات الحية من نباتات وحيوانات مثل ذيفان بذرة الخروع، وتقع حالة السمية تلك حتى لو كان الميكروب المتسبب في صناعة ذلك السم لم يعد موجوداً بعد أو غير قادراً على التسبب في العدوى. على الرغم من ذلك المصطلح شائع الاستخدام، تسمم غذائي، إلا أن معظم الحالات نتجم عن مجموعةٍ متنوعةٍ من البكتريا الممرضة (باثوجينية)، الفيوسات أو الطفيليات، والتي تتسبب جميعاً في تلوث الطعام، وذلك بدلاً من السموم الكيميائية أو الطبيعية. وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي باثني عشر نوعا وهي: كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins. ستافلو اوريوس Staph. Aureus. فصائل فايبرو Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus. بيسيليس سيريس Bacillus Cereus. سلمونيلا Salmonella. كلوستريديوم باتيولينيوم Clostridium Batulinum. شيغيلا Shigella. الإشريكية القولونية Toxiginic E.coli. كامبيلوباكتر Campylobacter. يرسينير Yersinier. يستيريا Listeria. آيروموناس Aeromonas...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب التسمم الغذائي .:


قراءة و تحميل كتاب الغروب الدافئ PDF

الغروب الدافئ PDF

قراءة و تحميل كتاب الغروب الدافئ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب اسرار القرنقل PDF

اسرار القرنقل PDF

قراءة و تحميل كتاب اسرار القرنقل PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كورونا.. انكسار الغرور ويقظة الوعي PDF

كورونا.. انكسار الغرور ويقظة الوعي PDF

قراءة و تحميل كتاب كورونا.. انكسار الغرور ويقظة الوعي PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF

Boost Your Metabolism Cookbook PDF

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Diabetes and Diet PDF

Diabetes and Diet PDF

قراءة و تحميل كتاب Diabetes and Diet PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب DIABETES DIET FOR INDIANS PDF

DIABETES DIET FOR INDIANS PDF

قراءة و تحميل كتاب DIABETES DIET FOR INDIANS PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التثقيف الصحى للطلاب وافراد المجتمع PDF

التثقيف الصحى للطلاب وافراد المجتمع PDF

قراءة و تحميل كتاب التثقيف الصحى للطلاب وافراد المجتمع PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF

Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF

قراءة و تحميل كتاب Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب The 80/10/10™ Diet PDF

The 80/10/10™ Diet PDF

قراءة و تحميل كتاب The 80/10/10™ Diet PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أثر تنمية بعض القدرات التوافقية على مظاهر الإنتباه والإنجاز الرقمى PDF

أثر تنمية بعض القدرات التوافقية على مظاهر الإنتباه والإنجاز الرقمى PDF

قراءة و تحميل كتاب أثر تنمية بعض القدرات التوافقية على مظاهر الإنتباه والإنجاز الرقمى PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Primer on Kidney Diseases, Second Edition PDF

Primer on Kidney Diseases, Second Edition PDF

قراءة و تحميل كتاب Primer on Kidney Diseases, Second Edition PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب liver diet PDF

liver diet PDF

قراءة و تحميل كتاب liver diet PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مهارة الجري بالكرة PDF

مهارة الجري بالكرة PDF

قراءة و تحميل كتاب مهارة الجري بالكرة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 22Days-Vegan-Chall PDF

22Days-Vegan-Chall PDF

قراءة و تحميل كتاب 22Days-Vegan-Chall PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الماء والغذاء PDF

الماء والغذاء PDF

قراءة و تحميل كتاب الماء والغذاء PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة التسمم الغذائي .: