❞ 📚 أهم  كتب في التسمم الغذائي . ❝

❞ 📚 أهم كتب في التسمم الغذائي . ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب اكبر مكتبة لـ التسمم الغذائي . . جميع الكتب المتعلقة بـ التسمم الغذائي . . المرض المنقول بالغذاء أو التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين[غير محايد]، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي[هل المصدر موثوق؟]. تمثل الأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية (بالإنجليزية: Foodborne illness)‏ أو (بالإنجليزية: foodborne disease)‏، والتي يشار إليها بصيغة العامية على أنها حالات التسمم الغذائي، كل مرضٍ ينتج عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ. ونلاحظ هنا وجود نوعين من حالات التسمم الغذائي: حالة التسمم بالعدوى وحالة التسمم بالسموم. حيث تُشير حالات عدوى الأطعمة إلى وجود بكتريا أو ميكروباتٍ أخرى تسبب العدوى للجسم بعد تناول الطعام. أما سمية الجسد فتشير إلى تناول وهضم السموم الموجودة بالأطعمة، والتي منها الذيفانات (بالإنجليزية: exotoxins)‏ والتي تُعَبِر عن سمومٍ حيويةٍ بروتينيةٍ تصنعها بعض الكائنات الحية من نباتات وحيوانات مثل ذيفان بذرة الخروع، وتقع حالة السمية تلك حتى لو كان الميكروب المتسبب في صناعة ذلك السم لم يعد موجوداً بعد أو غير قادراً على التسبب في العدوى. على الرغم من ذلك المصطلح شائع الاستخدام، تسمم غذائي، إلا أن معظم الحالات نتجم عن مجموعةٍ متنوعةٍ من البكتريا الممرضة (باثوجينية)، الفيوسات أو الطفيليات، والتي تتسبب جميعاً في تلوث الطعام، وذلك بدلاً من السموم الكيميائية أو الطبيعية. وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي باثني عشر نوعا وهي: كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins. ستافلو اوريوس Staph. Aureus. فصائل فايبرو Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus. بيسيليس سيريس Bacillus Cereus. سلمونيلا Salmonella. كلوستريديوم باتيولينيوم Clostridium Batulinum. شيغيلا Shigella. الإشريكية القولونية Toxiginic E.coli. كامبيلوباكتر Campylobacter. يرسينير Yersinier. يستيريا Listeria. آيروموناس Aeromonas...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب التسمم الغذائي .:


قراءة و تحميل كتاب ريجيم التفاح PDF

ريجيم التفاح PDF

قراءة و تحميل كتاب ريجيم التفاح PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب برنامج نادي الحي الشبابي : الدليل التنظيمي لنادي الحي الشبابي PDF

برنامج نادي الحي الشبابي : الدليل التنظيمي لنادي الحي الشبابي PDF

قراءة و تحميل كتاب برنامج نادي الحي الشبابي : الدليل التنظيمي لنادي الحي الشبابي PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF

التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF

قراءة و تحميل كتاب التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب خشونة المفاصل داء له دواء!   PDF

خشونة المفاصل داء له دواء! PDF

قراءة و تحميل كتاب خشونة المفاصل داء له دواء! PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب في صحبة الطعام PDF

في صحبة الطعام PDF

قراءة و تحميل كتاب في صحبة الطعام PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أخطبوط اسمه السمنة PDF

أخطبوط اسمه السمنة PDF

قراءة و تحميل كتاب أخطبوط اسمه السمنة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب CASE HISTORY – GAPS DIET PDF

CASE HISTORY – GAPS DIET PDF

قراءة و تحميل كتاب CASE HISTORY – GAPS DIET PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب ريجيم فصيلة الدم PDF

ريجيم فصيلة الدم PDF

قراءة و تحميل كتاب ريجيم فصيلة الدم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF

دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF

قراءة و تحميل كتاب دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب النظام الغذائي الطبيعي البديل عن الحمية PDF

النظام الغذائي الطبيعي البديل عن الحمية PDF

قراءة و تحميل كتاب النظام الغذائي الطبيعي البديل عن الحمية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 30دقيقة لصحتك PDF

30دقيقة لصحتك PDF

قراءة و تحميل كتاب 30دقيقة لصحتك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دفاتر الدكتور جوود: سكر أقل، متعة أكثر! PDF

دفاتر الدكتور جوود: سكر أقل، متعة أكثر! PDF

قراءة و تحميل كتاب دفاتر الدكتور جوود: سكر أقل، متعة أكثر! PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دليل دكتور جينسين للتحكم الطبيعي في الوزن PDF

دليل دكتور جينسين للتحكم الطبيعي في الوزن PDF

قراءة و تحميل كتاب دليل دكتور جينسين للتحكم الطبيعي في الوزن PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Diet and cancer PDF

Diet and cancer PDF

قراءة و تحميل كتاب Diet and cancer PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Diet, Nutrition, and Bone Health1,2 PDF

Diet, Nutrition, and Bone Health1,2 PDF

قراءة و تحميل كتاب Diet, Nutrition, and Bone Health1,2 PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة التسمم الغذائي .: